'รู้ไหมว่ากาแฟสร้างความสุขได้.. ถ้างั้นควรดื่มตอนไหนดี?'


มีเหตุผลมากมายที่ทำให้เราตื่นขึ้นมาอย่างมีความสุขในทุกเช้า แต่สำหรับคนรักกาแฟแล้วมีเพียงเหตุผลเดียว ใช่เลย..‘กาแฟหอมกรุ่นสักแก้ว!’

.

กลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นของกาแฟเป็นเสมือนเวทมนตร์ ช่วยเพิ่มอารมณ์และมอบความสุขให้เราได้ในทันที

.

อะไรที่ทำให้เราอยากดื่มกาแฟสักแก้วเมื่อต้องการความคิดดีๆ หรือแม้แต่เวลาที่ต้องนั่งเศร้าอยู่คนเดียว?

.

1. กาแฟสามารถเพิ่มระดับความสุขของเราได้

กาแฟเป็นแหล่งรวมของสารเคมีมากมายที่มีผลต่อสุขภาพโดยในกาแฟหนึ่งแก้วมี:

.

• 2-Ethylphenol: สารเคมีที่ช่วยให้เราตื่นตัว

.

• กรด 3,5 Dicaffeoylquinic: มีหน้าที่ป้องกันความเสียหายของเซลล์ประสาท

.

• ไนอาซิน: วิตามินบี 3 ซึ่งช่วยฟื้นฟูเซลล์และป้องกันภาวะสมองเสื่อม

.

ในร่างกายเรามีฮอร์โมนตัวนึงชื่อว่า ‘อะดีโนซีน’ เป็นฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับการนอน ฮอร์โมนตัวนี้มีหน้าที่ทำให้เรารู้สึกอ่อนล้าและง่วงนอน

.

เมื่อเราดื่มกาแฟเข้าไป คาเฟอีนในกาแฟจะเข้าไปจับกับตัวรับของอะดีโนซีน และบล็อกไม่ให้ฮอร์โมนอะดีโนซีนทำหน้าที่ได้ปกติ

เมื่อตัวรับอะดีโนซีนถูกปิดกั้น ร่างกายก็จะปล่อยสารกระตุ้นตัวเองขึ้นมาคือ โดปามีนและกลูตาเมตซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ก่อให้เกิดความรู้สึกอิ่มเอมใจและน่ารื่นรมย์

.

2. เมื่อเห็นประโยชน์จากการดื่มกาแฟ ซึ่งช่วยกระตุ้นให้ร่างกายหลั่งสารก่อความสุขหรือโดปามีนออกมา เราจึงมักใช้กาแฟแก้วแรกในตอนเช้านี้เอง เป็นตัวเชื่อมโยงเข้ากับกิจกรรมสำคัญเพื่อสร้างนิสัยที่ดีให้เกิดขึ้นเป็นกิจวัตรได้ เช่นการเชื่อมโยงกาแฟสักแก้วกับการอ่านหนังสือ หรือการทำงานที่ยากและสำคัญที่สุดในตอนเช้า

.

เมื่อสมองปลอดโปร่ง การจิบกาแฟ จะช่วยสร้างความคิดดีๆ เป็นการสร้างช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดของวันที่เราจะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพที่สุด

----เพราะ ‘วันที่ดีเริ่มต้นด้วยเช้าที่ดี’----

.

.

'แล้วเราควรดื่มกาแฟแก้วแรกของวันตอนไหนถึงจะดีที่สุด?'

.

จากการศึกษาพบว่า เมื่อเราตื่นนอนใหม่ๆ ระดับฮอร์โมนคอร์ติซอล ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่กระตุ้นให้ร่างกายตื่นตัวจะพุ่งขึ้นถึงจุดสูงสุด และจะค่อยๆลดลงเรื่อยในช่วงวัน ตรงกันข้ามกับฮอร์โมนอะดิโนซีนซึ่งจะอยู่ในระดับต่ำที่สุดในตอนเช้า และจะค่อยๆเพิ่มสูงขึ้นในช่วงเย็นจนไปสูงสุดในช่วงกลางคืนซึ่งเป็นเวลาเข้านอนของเรา

.

ดังนั้นช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับกาแฟแก้วแรกจึงอยู่ในช่วง ชั่วโมงที่ 2-4 หลังจากตื่นนอน คาเฟอีนจะไปช่วยกระตุ้นร่างกายแทนฮอร์โมนคอร์ติซอลที่เริ่มลดลงไป

.

บทความนี้สอนให้เรารู้ว่า....

.

‘ถึงเงินจะซื้อความสุขไม่ได้... แต่ก็ซื้อกาแฟได้นะ’

.

.


อ้างอิงจาก

Live your best life, Dr. Stuart Farrimond

https://thriveglobal.com/.../why-does-coffee.../%E0%B8%87



ดู 0 ครั้ง0 ความคิดเห็น